Gutstermine
AKTUELL
Liebe Freunde auf Gut Panker,
wir heißen Sie ganz herzlich hier bei uns AUF GUT PANKER willkommen. Sonntage sind z.T. saisonbedingt, lt. geltender Bäderregelung, reine „Schautage“. Im Kreis Plön ist vom 15.03-31.10 u. 17.12-08.01 sonntags geöffnet. Die übrigen Sonntage im Jahr sind reine Schautage. Unsere Tore stehen Ihnen immer offen, um 365 Tage im Jahr etwas ganz Besonderes zu entdecken. Aktuelle Öffnungszeiten finden Sie unter Angebote vor Ort.
Hotel & Restaurant Ole Liese im AUGUST 2026
Liebe Gäste,
aufgrund der aktuell angespannten Personalsituation müssen wir unser gastronomisches Angebot im August 2026 vorübergehend anpassen. Unser Mittagsangebot entfällt im gesamten August. Das Abendessen bieten wir im August 2026 ausschließlich für unsere Hotelgäste und nur mit eingeschränkten Kapazitäten an. Diese Entscheidung ist uns nicht leicht gefallen. Sie ermöglicht es uns jedoch, auch unter den aktuellen Voraussetzungen die Qualität und den Service sicherzustellen, die Sie von der Ole Liese erwarten dürfen. Wir danken Ihnen herzlich für Ihr Verständnis und freuen uns, Sie zu einem späteren Zeitpunkt wieder uneingeschränkt bei uns begrüßen zu dürfen.
Öffnungszeiten: Mittagessen von 12:00 – 13:30 Uhr (letzte Bestellannahme) & Abendessen von 18:00 – 20:30 (letzte Bestellannahme)
Das Restaurant schließt um 23:00 Uhr. – Ihre wohlerzogene Fellnase (Hund) ist bei uns im Restaurant herzlich willkommen.
Ihr Hotel & Restaurant Ole Liese Team
FORSTHAUS HESSENSTEIN: Bitte reservieren Sie Ihren Tisch bei uns rechtzeitig ausschließlich telefonisch: 04381/9416. – Wir freuen uns auf Sie!
Für mehr Inspiration schauen Sie gerne auch in die arte Dokumentation rein. Ab Min. 29 erfahren Sie viel Interessantes & Wissnswertes zu unserem Gut: „Schleswig-Holstein – Zwei Meere, ein Land“ – Die ganze ARTE Dokumentation
August
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung
10:00 bis „open end“ – ein- bis zweitägige Goldschmiede-Kreativkurse vorwiegend am Wochenende & Workshop-Geschenkgutscheine im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung. – Bernsteinschleifen, modernes Schmuckdesign mit Perlen & Trauringkurse auf Anfrage.
Seit 26.07.2026
MIt der Sommerausstellung ARCHITEKTUR DES LICHTS | Der Süden zu Gast im Norden widmet sich das stilhaus mit großer Begeisterung und Werken aus Spanien sowie Portugal dem Licht als Kraft, die gerade wir an der Küste täglich erleben und im Alltag vermutlich viel zu selten bewusst wahrnehmen.
30.08.2026
10:30 – BBQ-Brunch im Guts-Café im Nachtwächterhaus vom Hotel & Restaurant Ole Liese
15. & 16.08.2026
11:00-17:00 – Offene Atelier-Tage – Kunst an der Hohwachter Bucht bei HEDISIGN mit wechselnden Gastkünstler(n).
Montags
14:30-17:00 – Für das Kuchenbuffet, nehmen wir Tischreservierungen ab 9 Personen entgegen, ansonsten freuen wir uns über Ihren spontanen Besuch im Guts-Café im Nachtwächterhaus.
Sonntags
10:30–13:00 – Sonntags-Brunch auf Gut Panker – im Guts-Café im Nachtwächterhaus erwartet Sie ein liebevoll angerichtetes Brunchbuffet mit regionalen Spezialitäten. Bitte reservieren Sie rechtzeitig ein Ticket für dieses Event.
September
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung
10:00 bis „open end“ – ein- bis zweitägige Goldschmiede-Kreativkurse vorwiegend am Wochenende & Workshop-Geschenkgutscheine im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung. – Bernsteinschleifen, modernes Schmuckdesign mit Perlen & Trauringkurse auf Anfrage.
13. & 27.09.2026
10:30 – Erntedank-Brunch im Guts-Café im Nachtwächterhaus vom Hotel & Restaurant Ole Liese
19.09.2026
17:00 (Einlass ab 16:30) – Konzert: NOAH QUARTETT in der Kappelle auf Gut Panker mit Alexandra Psareva (Violine), Michael Stürzinger (Violine),Erik Wenbo Xu (Viola) & Bettina Barbara Bertsch (Violoncello) und initiiert vom Kleinen Kulturkreis Lütjenburg. „Die Quartett-Mitglieder mit verschiedenen kulturellen Hintergründe, aber einer gemeinsamen musikalischen Wahlheimat: das renommierte NDR Elbphilharmonie Orchester. In diesem weltweit konzertierenden Orchester haben sie sich in der täglichen Arbeit mit großen Dirigenten und berühmten Solisten kennen und schätzen gelernt.“ [Quelle: Noah Quartett) Der Kartenverkauf erfolgt in der Touristinfo Lütjenburg und Hohwacht, im Modehaus Mews sowie in der Bücherei am Markt: Vorverkauf € 20, Abendkasse € 22, Jugendliche € 5,-.
Montags
14:30-17:00 – Für das Kuchenbuffet nehmen wir Tischreservierungen ab 9 Personen entgegen, ansonsten freuen wir uns über Ihren spontanen Besuch im Guts-Café im Nachtwächterhaus.
Sonntags
10:30–13:00 – Sonntags-Brunch auf Gut Panker – im Guts-Café im Nachtwächterhaus erwartet Sie ein liebevoll angerichtetes Brunchbuffet mit regionalen Spezialitäten. Bitte reservieren Sie rechtzeitig ein Ticket für dieses Event.
Oktober
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung
10:00 bis „open end“ – ein- bis zweitägige Goldschmiede-Kreativkurse vorwiegend am Wochenende & Workshop-Geschenkgutscheine im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung. – Bernsteinschleifen, modernes Schmuckdesign mit Perlen & Trauringkurse auf Anfrage.
03. & 04.10.2026
11:00-17:00 – Offene Atelier-Tage – Kunst an der Hohwachter Bucht bei HEDISIGN mit wechselnden Gastkünstler(n).
24.10.2026
Ein Abend mit Volker Fuhrwerk. – Im Oktober und November kehrt ein vertrauter Name nach Gut Panker zurück: Volker Fuhrwerk gestaltet im Hotel & Restaurant Ole Liese zwei besondere Abende für Freunde, Wegbegleiter und Stammgäste. Viele verbinden mit ihm eine wunderbare Zeit voller Gastlichkeit, großer Küche, persönlicher Begegnungen und jener besonderen Atmosphäre, die bis heute nachklingt. An diesem Abend knüpft Volker Fuhrwerk genau daran an: mit Leidenschaft, Handschrift und einem feinen Gespür für Genuss. Freuen Sie sich auf einen Abend, der Erinnerungen weckt undzugleich neu erzählt, was Gut Panker so besonders macht: ehrliche Gastfreundschaft, besondere Menschen, gute Ge-spräche und ein Menü, das von Erfahrung, Persönlichkeit und Liebe zum Detail geprägt ist. Ein Wiedersehen. Ein Genussabend. Ein Stück Ole-Liese-Geschichte.
Montags
14:30-17:00 – Für das Kuchenbuffet nehmen wir Tischreservierungen ab 9 Personen entgegen, ansonsten freuen wir uns über Ihren spontanen Besuch im Guts-Café im Nachtwächterhaus.
Sonntags
10:30–13:00 – Sonntags-Brunch auf Gut Panker – im Guts-Café im Nachtwächterhaus erwartet Sie ein liebevoll angerichtetes Brunchbuffet mit regionalen Spezialitäten. Bitte reservieren Sie rechtzeitig ein Ticket für dieses Event.
November
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung
10:00 bis „open end“ – ein- bis zweitägige Goldschmiede-Kreativkurse vorwiegend am Wochenende & Workshop-Geschenkgutscheine im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung. – Bernsteinschleifen, modernes Schmuckdesign mit Perlen & Trauringkurse auf Anfrage.
11.11.2026 – SAVE THE DATE!
Wir feiern mit Ihnen am Abend wieder ST. MARTIN auf Gut Panker. – Die Auftaktveranstaltung in 2025 war ein voller Erfolg für Jung & Alt. (Details folgen)
14.11.2026
Ein Abend mit Volker Fuhrwerk. – Im Oktober und November kehrt ein vertrauter Name nach Gut Panker zurück: Volker Fuhrwerk gestaltet im Hotel & Restaurant Ole Liese zwei besondere Abende für Freunde, Wegbegleiter und Stammgäste. Viele verbinden mit ihm eine wunderbare Zeit voller Gastlichkeit, großer Küche, persönlicher Begegnungen und jener besonderen Atmosphäre, die bis heute nachklingt. An diesem Abend knüpft Volker Fuhrwerk genau daran an: mit Leidenschaft, Handschrift und einem feinen Gespür für Genuss. Freuen Sie sich auf einen Abend, der Erinnerungen weckt undzugleich neu erzählt, was Gut Panker so besonders macht: ehrliche Gastfreundschaft, besondere Menschen, gute Ge-spräche und ein Menü, das von Erfahrung, Persönlichkeit und Liebe zum Detail geprägt ist. Ein Wiedersehen. Ein Genussabend. Ein Stück Ole-Liese Geschichte.
28.11.2026
BEAUJOLAIS PRIMEUR ABEND – Der erste Wein des Jahres ist da! Wir feiern im Hotel & Restaurant Ole Liese den Beaujolais Primeur: jung, lebendig, fruchtig & voller französischer Lebensart. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend im Zeichen von Wein, Käse sowie guter Gesellschaft.
Montags
14:30-17:00 – Für das Kuchenbuffet nehmen wir Tischreservierungen ab 9 Personen entgegen, ansonsten freuen wir uns über Ihren spontanen Besuch im Guts-Café im Nachtwächterhaus.
Sonntags
10:30–13:00 – Sonntags-Brunch auf Gut Panker – im Guts-Café im Nachtwächterhaus erwartet Sie ein liebevoll angerichtetes Brunchbuffet mit regionalen Spezialitäten. Bitte reservieren Sie rechtzeitig ein Ticket für dieses Event.
Dezember
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung
10:00 bis „open end“ – ein- bis zweitägige Goldschmiede-Kreativkurse vorwiegend am Wochenende & Workshop-Geschenkgutscheine im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung. – Bernsteinschleifen, modernes Schmuckdesign mit Perlen & Trauringkurse auf Anfrage.
Montags
14:30-17:00 – Für das Kuchenbuffet nehmen wir Tischreservierungen ab 9 Personen entgegen, ansonsten freuen wir uns über Ihren spontanen Besuch im Guts-Café im Nachtwächterhaus.
Sonntags
10:30–13:00 – Sonntags-Brunch auf Gut Panker – im Guts-Café im Nachtwächterhaus erwartet Sie ein liebevoll angerichtetes Brunchbuffet mit regionalen Spezialitäten. Bitte reservieren Sie rechtzeitig ein Ticket für dieses Event.
19. – 20.12.2025 – SAVE THE DATE!
11:00-17:00 – WeihnachtsGUT mit Freunden
Genießen Sie den 4. ADVENT und die stimmungsvolle Weihnachtszeit in diesem Jahr zum dritten Mal in gemütlich-festlicher Atmosphäre hier auf Gut Panker. Es erwartet Sie wieder Kulinarisches, Künstlerisches, Musikalisches & natürlich ganz viel Weihnachtliches. – Lassen Sie sich, auch in 2026, einfach wieder von uns überraschen!
Unser Hotel & Restaurant Ole Liese verwöhnt Sie an der „Weihnachtsbude“ und natürlich in der Ole Liese Wirtschaft u.a. mit einer feinen Auswahl wärmender Speisen & Wintergetränke.
UNSER FAMILIEN-SAMSTAG:
Besondere Erlebnisse für die Kleinsten unter uns z.B. bei einer Bastel- & Märchenstunde und der Weihnachtsmann wieder vorbei.
Stimmungsvoll musikalisch in den 4. ADVENT:
z.B. Lesungen
14:00-15:00 – Die Kurrende-Bläser spielen Weihnachtliches
17:00 PANKER CANTAT – Unser alljährliches, stimmungsvolles Singen am Weihnachtsbaum vor der „Alten Meierei“ mit Akkordeon-Begleitung.
Voraussichtlich 18:30 Uhr Das PianoPoesie I Adventskonzert (Eintritt auf Spendenbasis) – Gesang, Klavier & Poesie in der Kapelle auf Gut Panker mit Amélie Ricas.