Ole Liese

Charmantes Hideaway an der Ostsee – herzliche Gastfreundschaft und stilvoller Komfort treffen auf hervorragende Kulinarik!  

Inmitten des historischen Gebäudeensembles von Gut Panker lädt das traditionsreiche Hotel & Restaurant Ole Liese zum Entspannen, Verweilen und Genießen ein. 23 individuell gestaltete Hotelzimmer und Suiten sowie ein großzügiges Loft im Landhausstil machen unser Hideaway in der Holsteinischen Schweiz zu einem gemütlichen Rückzugsort und idealen Ausgangspunkt für Entdeckungstouren durch die malerische Region. Gut zu wissen: In Kooperation mit my Boo bieten wir unseren Hotelgästen Fahrrad-Spaß im Urlaub mit Bambusfahrrädern und -E-Bikes. Die Stückzahl ist begrenzt, es wird um rechtzeitige Reservierung gebeten. 

Das integrierte Restaurant Ole Liese vereint klassische, gehobene deutsche Küche und fantasievolle Gourmetkulinarik auf höchstem Niveau. Im Fokus steht ein nachhaltiger Ansatz mit Produkten ausgewählter, lokaler Erzeuger, garniert mit außergewöhnlichen Zutaten aus aller Welt. Viele der in der Küche verwendeten Gemüse-, Kräuter- und Obstsorten werden im hauseigenen, 3.000 Quadratmeter großen Küchengarten angebaut. So entsteht ein gastronomisches Konzept, das sämtliche Geschmäcker bedient und die Gäste in zwanglosem, familiärem Ambiente zusammenkommen lässt. Hier finden Sie unsere Arrangements & Events sowie unsere aktuelle Speisekarte. 

Seit 2020 ist die Ole Liese Teil der Unternehmensgruppe Prinz von Hessen und bietet als besonderes Highlight den Wein des eigenen Rheingauer Weinguts auch zum Mitnehmen an. 

Weitere Informationen und Buchung 

Die Hotelzimmer sind an allen Tagen buchbar. Bitte senden Sie Ihre Buchungsanfragen an info@ole-liese.de oder buchen Sie direkt über die Homepage.  

Reservierungen für das Restaurant (dringend empfohlen!) sind über die Homepage oder telefonisch unter +49 (0)4381 – 906 90 möglich. Das Restaurant Ole Liese ist zwischen Mittwoch und Sonntag geöffnet – von 13 bis 14 Uhr gibt es eine kleine Mittagskarte, zwischen 13 und 17 Uhr werden Kaffee und hausgemachte Kuchen und Waffeln serviert. Ab 18 Uhr können Gäste zwischen den drei Menüs wählen oder á la carte bestellen. 

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