Gutstermine
AKTUELL
Liebe Freunde auf Gut Panker,
wir heißen Sie ganz herzlich hier bei uns AUF GUT PANKER willkommen. Sonntage sind z.T. saisonbedingt, lt. geltender Bäderregelung, reine „Schautage“. Im Kreis Plön ist vom 15.03-31.10 u. 17.12-08.01 sonntags geöffnet. Die übrigen Sonntage im Jahr sind reine Schautage. Unsere Tore stehen Ihnen immer offen, um 365 Tage im Jahr etwas ganz Besonderes zu entdecken. Aktuelle Öffnungszeiten finden Sie unter Angebote vor Ort.
Forsthaus Hessenstein: Bitte reservieren Sie Ihren Tisch bei uns rechtzeitig und ausschließlich telefonisch: 04381/9416. – Wir freuen uns auf Sie!
HEDISIGN hat von Mitte Februar bis Mitte März 2026, wie folgt, für Sie geöffnet: Fr. 14:00-17:00, Sa. 11:00-18:00 & So. 11:00-17:00 (Schautag s.o., daher kein Verkauf)
Für mehr Inspiration schauen Sie gerne auch in die arte Dokumentation rein. Ab Min. 29 erfahren Sie viel Interessantes & Wissnswertes zu unserem Gut: „Schleswig-Holstein – Zwei Meere, ein Land“ – Die ganze ARTE Dokumentation
Februar
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Seit 14.12.2025 bis Ende März
Winterausstellung STILLE PRÄSENZ im stilhaus.
Montags
14:00-17:00 – Unser genussvolles Kuchenbuffet erwartet Sie im neuen Guts-Café im Nachtwächterhaus.
Freitags
18:30–23:00 – Das Festmahl auf Gut Panker – Ein Abend voller Geschmack und regionaler Vielfalt. Unser Genießerbuffet im Guts-Café im Nachtwächterhaus verbindet vertraute Gerichte der Saison mit liebevoll zubereiteten Spezialitäten aus der Region. Im Winter erwarten Sie herzhafte Klassiker wie Grünkohl oder Wildragout zum Start ins Wochenende. Bitte reservieren Sie ein Ticket.
Sonntags
10:30–14:30 – Sonntags-Brunch auf Gut Panker – Ein Bilderbuchsonntag – und das jede Woche. Im neuen Guts-Café im Nachtwächterhaus erwartet Sie ein liebevoll angerichtetes Brunchbuffet mit Brot und Gebäck, Honig von Gut Panker, hausgemachten Aufstrichen, Räucherfisch aus dem Selenter See und regionalen Spezialitäten. Ein gemütlicher Start in den Tag, umgeben von historischem Charme. Bitte reservieren Sie ein Ticket für dieses Event.
März
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung ab Mitte März
10:00 bis „open end“ – 1-2-tägige Goldschmiede-Kreativkurse (es gibt auch Gutscheine) im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung
Seit 14.12.2025 bis Ende März
Winterausstellung STILLE PRÄSENZ im stilhaus.
Montags
14:00-17:00 – Unser genussvolles Kuchenbuffet erwartet Sie im neuen Guts-Café im Nachtwächterhaus.
Freitags
18:30–23:00 – Das Festmahl auf Gut Panker – Ein Abend voller Geschmack und regionaler Vielfalt. Unser Genießerbuffet im Guts-Café im Nachtwächterhaus verbindet vertraute Gerichte der Saison mit liebevoll zubereiteten Spezialitäten aus der Region. Es erwarten Sie feine Speisen zum Start ins Wochenende. Bitte reservieren Sie ein Ticket.
Sonntags
10:30–14:30 – Sonntags-Brunch auf Gut Panker – Ein Bilderbuchsonntag – und das jede Woche. Im neuen Guts-Café im Nachtwächterhaus erwartet Sie ein liebevoll angerichtetes Brunchbuffet mit Brot und Gebäck, Honig von Gut Panker, hausgemachten Aufstrichen, Räucherfisch aus dem Selenter See und regionalen Spezialitäten. Ein gemütlicher Start in den Tag, umgeben von historischem Charme. Bitte reservieren Sie ein Ticket für dieses Event.
April
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung
10:00 bis „open end“ – 1-2-tägige Goldschmiede-Kreativkurse (es gibt auch Gutscheine) im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung
Montags
14:00-17:00 – Unser genussvolles Kuchenbuffet erwartet Sie im neuen Guts-Café im Nachtwächterhaus.
Freitags
18:30–23:00 – Das Festmahl auf Gut Panker – Ein Abend voller Geschmack und regionaler Vielfalt. Unser Genießerbuffet im Guts-Café im Nachtwächterhaus verbindet vertraute Gerichte der Saison mit liebevoll zubereiteten Spezialitäten aus der Region. Es erwarten Sie feine Speisen zum Start ins Wochenende. Bitte reservieren Sie ein Ticket.
Sonntags
10:30–14:30 – Sonntags-Brunch auf Gut Panker – Ein Bilderbuchsonntag – und das jede Woche. Im neuen Guts-Café im Nachtwächterhaus erwartet Sie ein liebevoll angerichtetes Brunchbuffet mit Brot und Gebäck, Honig von Gut Panker, hausgemachten Aufstrichen, Räucherfisch aus dem Selenter See und regionalen Spezialitäten. Ein gemütlicher Start in den Tag, umgeben von historischem Charme. Bitte reservieren Sie ein Ticket für dieses Event.
NEU: Voraussichtlich zu Ostern – SAVE THE DATE!
Mit dem THE FIELDHOUSE by Carlitos x Oh Evchen (siehe auch @thefieldhouse.gutpanker auf Instagram) entsteht auf Gut Panker ein ganz besonderer Ort, an dem Country Lifestyle, gelebte Jagdkultur und charaktervolle Manufakturstücke zusammenfinden. Inspiriert von Jagd, Reitsport und dem Leben auf dem Lande vereint das Fieldhouse gleich zwei Marken, die für Authentizität, Qualität & ganz viel Liebe zum Detail stehen. Neben handgefertigten Taschen und Accessoires von Carlitos Handmade (@carlitos_handmade) sowie der von Natur und Jagd inspirierten Mode von Oh EVCHEN (@oh_evchen) finden Sie im Fieldhouse künftig ausgewählte Geschenkideen, limitierte Editionen und charaktervolle Einzelstücke. Ergänzt wird das Sortiment durch einen Outlet-Bereich, wechselnde Pop-Ups von Gastaustellern sowie die Möglichkeit, das Fieldhouse exklusiv für Private Shopping Events zu buchen. – Voraussichtliche Ladeneröffnung: Ostern 2026.
05.04.2026 – Ostersonntag
10:00 (voraussichtlich) Ostergottesdienst in der Kapelle.
05.04.2026
Erst zum Ostergottesdienst in die Kapelle und anschließend zur Feier des Tages zum Osterbrunch im Guts-Café im Nachtwächterhaus. Wir servieren saisonale Spezialitäten als Festtagsbuffet. Bitte reservieren Sie sich ein Ticket .
06.04.2026 – Ostermontag
Genießen Sie Ihren Feiertags-Brunch am Ostermontag bei uns im Guts-Café im Nachtwächterhaus. Zum Osterbrunch im Guts-Café servieren wir Ihnen auf unserem Festtags-Buffet ausgesuchte, saisonale Spezialitäten. Bitte reservieren Sie sich ein Ticket.
Mai
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung
10:00 bis „open end“ – 1-2-tägige Goldschmiede-Kreativkurse (es gibt auch Gutscheine) im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung
Montags
14:00-17:00 – Unser genussvolles Kuchenbuffet erwartet Sie im neuen Guts-Café im Nachtwächterhaus.
Freitags
18:30–23:00 – Das Festmahl auf Gut Panker – Ein Abend voller Geschmack und regionaler Vielfalt. Unser Genießerbuffet im Guts-Café im Nachtwächterhaus verbindet vertraute Gerichte der Saison mit liebevoll zubereiteten Spezialitäten aus der Region. Im Frühling erwarten Sie z.B. Spargel und Hechtklößchen zum Start ins Wochenende. Bitte reservieren Sie ein Ticket.
Sonntags
10:30–14:30 – Sonntags-Brunch auf Gut Panker – Ein Bilderbuchsonntag – und das jede Woche. Im neuen Guts-Café im Nachtwächterhaus erwartet Sie ein liebevoll angerichtetes Brunchbuffet mit Brot und Gebäck, Honig von Gut Panker, hausgemachten Aufstrichen, Räucherfisch aus dem Selenter See und regionalen Spezialitäten. Ein gemütlicher Start in den Tag, umgeben von historischem Charme. Bitte reservieren Sie ein Ticket für dieses Event.
Juni
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung
10:00 bis „open end“ – 1-2-tägige Goldschmiede-Kreativkurse (es gibt auch Gutscheine) im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung
Montags
14:00-17:00 – Unser genussvolles Kuchenbuffet erwartet Sie im neuen Guts-Café im Nachtwächterhaus.
Freitags
18:30–23:00 – Das Festmahl auf Gut Panker – Ein Abend voller Geschmack und regionaler Vielfalt. Unser Genießerbuffet im Guts-Café im Nachtwächterhaus verbindet vertraute Gerichte der Saison mit liebevoll zubereiteten Spezialitäten aus der Region. Im Frühling erwarten Sie z.B. Spargel und Hechtklößchen zum Start ins Wochenende. Bitte reservieren Sie ein Ticket.
Sonntags
10:30–14:30 – Sonntags-Brunch auf Gut Panker – Ein Bilderbuchsonntag – und das jede Woche. Im neuen Guts-Café im Nachtwächterhaus erwartet Sie ein liebevoll angerichtetes Brunchbuffet mit Brot und Gebäck, Honig von Gut Panker, hausgemachten Aufstrichen, Räucherfisch aus dem Selenter See und regionalen Spezialitäten. Ein gemütlicher Start in den Tag, umgeben von historischem Charme. Bitte reservieren Sie ein Ticket für dieses Event.
NEU: Ab 4. Juni 2026, jeden ersten Donnerstag im Monat!
19:00 – Küchenparty in der Ole Liese. – Ein Abend hinter den Kulissen: Schlendern Sie durch die Küche, probieren Sie frisch zubereitete Köstlichkeiten und erleben Sie, wie Aromen entstehen. Sascha Kurgan & sein Team geben Einblicke im Hotel & Restaurant Ole Liese in ihr Handwerk, begleitet von Live-Musik, Gesprächen und einer Atmosphäre, die nah am Geschehen ist. Ihre Ole-Liese-Kochschürze nehmen Sie am Ende dieses besonderen Abends als Erinnerung mit nach Hause. Bitte reservieren Sie sich rechtzeitig ein Ticket für diese Abendveranstaltung.
NEU: Ab 20. Juni 2026, jeden dritten Samstag im Monat!
18:00 – Sascha Kurgan – Sechs Gänge, Zeit & Genuss – Ein Menü, das die Saison feiert. Sascha Kurgan präsentiert ein fein komponiertes 6-Gang-Menü im Hotel & Restaurant Ole Liese das vertraute Aromen neu interpretiert und mit saisonalen Akzenten verbindet. Jeder Gang erzählt von Sorgfalt, Herkunft und echter Handwerkskunst.
Juli
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung
10:00 bis „open end“ – 1-2-tägige Goldschmiede-Kreativkurse (es gibt auch Gutscheine) im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung
04.07.2026 – SAVE THE DATE!
14:00 – ca. 17:00 – Die renommierte Fohlenschau auf Gut Panker. – Wo Eleganz auf Tradition trifft: Herzlich Willkommen auf dem Gestüt Panker – eines der ältesten Trakehner Gestüte Deutschlands. Das Gestüt Panker, 1947 in Schleswig-Holstein von der Kurhessischen Hausstiftung, unter der Führung von Landgraf Philipp von Hessen, gegründet, gehört zu den ältesten Trakehner Gestüten Deutschlands. Das Gestütsgelände ist für die Zucht ideal. Nährreiche Weideflächen, von alten Bäumen bestanden, stehen auf über 25 Hektar zur Verfügung. Wir züchten traditionell und leistungsorientiert aus den Trakehner Hauptgestütslinien der „Herbstzeit“ und der „Tapete“.
04.07.2026 – SAVE THE DATE!
Voraussichtlich „Italienisches Fest“ im Anschluss an die Fohlenschau.
August
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung
10:00 bis „open end“ – 1-2-tägige Goldschmiede-Kreativkurse (es gibt auch Gutscheine) im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung
September
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung
10:00 bis „open end“ – 1-2-tägige Goldschmiede-Kreativkurse (es gibt auch Gutscheine) im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung
Oktober
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung
10:00 bis „open end“ – 1-2-tägige Goldschmiede-Kreativkurse (es gibt auch Gutscheine) im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung
November
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung
10:00 bis „open end“ – 1-2-tägige Goldschmiede-Kreativkurse (es gibt auch Gutscheine) im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung
Dezember
Termine nach individueller Vereinbarung
Individuelle Gutsführungen: Alle Highlights auf Gut Panker mit Daniela Schoel (ehemals Flora Magica) liebevoll erklärt in 50-90 minütigen Einzel- oder Gruppenführungen (deutsch/englisch) einmal ganz persönlich entdecken.
Termine nach individueller Vereinbarung
10:00 bis „open end“ – 1-2-tägige Goldschmiede-Kreativkurse (es gibt auch Gutscheine) im HEDISIGN – Atelier für Schmuckgestaltung
19. – 20.12.2025 – SAVE THE DATE!
11:00-17:00 – WeihnachtsGUT mit Freunden
Genießen Sie den 4. ADVENT und die stimmungsvolle Weihnachtszeit in diesem Jahr zum dritten Mal in gemütlich-festlicher Atmosphäre hier auf Gut Panker. Es erwartet Sie wieder Kulinarisches, Künstlerisches, Musikalisches & natürlich ganz viel Weihnachtliches. – Lassen Sie sich, auch in 2026, einfach wieder von uns überraschen!
Unser Hotel & Restaurant Ole Liese verwöhnt Sie an der „Weihnachtsbude“ und natürlich in der Ole Liese Wirtschaft u.a. mit einer feinen Auswahl wärmender Speisen & Wintergetränke.
Samstag ist wieder unser Familientag. Besondere Erlebnisse für die Kleinsten unter uns z.B. bei einer Bastl- & Märchenstunde und mit etwas Glück kommt auch der Weihnachtsmann wieder vorbei.
Am Sonntag, den 4. Advent wird es dann stimmungsvoll musikalisch zugehen:
z.B. Lesungen
Die Kurrende-Bläser spielen vorraussichtlich wieder Weihnachtliches
u.a. 17:00 PANKER CANTAT – Unser alljährliches, stimmungsvolles Singen am Weihnachtsbaum vor der „Alten Meierei“ mit Akkordeon-Begleitung.
Abends: Das Adventskonzert mit Amélie Ricas